Jovani Vins

Jovani Vins es un proyecto familiar del Penedès centrado en la elaboración de cavas de larga crianza dentro de la DO Cava. La bodega trabaja con una filosofía de mínima intervención y una fuerte conexión con el viñedo para expresar el carácter del territorio en cada vino espumoso.

Su propuesta pone el foco en variedades tradicionales y en procesos de elaboración meticulosos, con crianzas prolongadas que buscan complejidad y equilibrio. El proyecto combina tradición vitivinícola con una visión contemporánea del cava, orientada a la autenticidad del producto y al respeto por el entorno.