Jaume Mir Vidal

Jaume Mir Vidal figura en listados y directorios sectoriales vinculados al entorno del cava en Cataluña. Su presencia pública se asocia a una elaboración de escala artesanal, con foco en espumosos de perfil clásico y en la continuidad de métodos tradicionales.

Dentro del ecosistema vitivinícola catalán, este tipo de proyecto representa una línea de trabajo orientada a la identidad local y a la expresión del territorio. El resultado suele priorizar vinos de lectura directa, con equilibrio entre frescura, estructura y vocación gastronómica.