Alsina & Sardà es una bodega histórica del Penedès con raíces vitícolas documentadas desde 1894 en Cal Janes, en El Pla del Penedès. Tras una primera etapa centrada en vinos tranquilos, la familia entró en el mundo del cava a principios de los años 80 y consolidó su proyecto en sus instalaciones actuales del barrio de Les Tarumbes.
La filosofía de la casa se basa en respetar el ciclo natural de la viña para obtener uvas con personalidad propia. Su enfoque combina rendimientos controlados y una viticultura ecológica orientada a la calidad, buscando equilibrio entre expresión del terruño y regularidad en cada elaboración.
En sus cavas, el tiempo de crianza es un eje clave del estilo de la bodega. La evolución lenta en bodega subterránea, en condiciones de oscuridad y frescura, define un perfil preciso y cuidado, alineado con una tradición elaboradora que ha ido creciendo sin perder su identidad de origen.
Información de la Bodega
Dirección: Bº Les Tarumbes s/n, El Pla del Penedès
Teléfono: +34938988132
Email: alsina@alsinasarda.com
Sitio Web: https://alsinasarda.com
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