Cellers Grifoll Declara

Cellers Grifoll Declara es un proyecto vitivinícola ubicado en El Molar, en la DOQ Priorat, centrado en la interpretación del paisaje de montaña y del carácter del terruño local. La bodega trabaja con viñedo propio en un entorno históricamente ligado al cultivo de la vid, con una visión contemporánea apoyada en la tradición familiar.

Su filosofía de elaboración pone el foco en la viña, especialmente en parcelas de variedades tradicionales como la cariñena y la garnacha, buscando vinos que expresen origen, equilibrio y tipicidad. El proyecto nace de una nueva generación de viticultores de la zona que combina conocimiento heredado, trabajo de campo y una identidad propia dentro del Priorat.

La propuesta de Cellers Grifoll Declara se orienta a vinos con fuerte vínculo territorial, elaborados con atención al detalle y con una lectura fiel de cada añada. Este enfoque sitúa a la bodega dentro de la corriente de pequeños productores del Priorat que priorizan autenticidad, trazabilidad y expresión de parcela.