Celler de les Aus es un proyecto impulsado por la familia Pujol-Busquets, vinculado al paisaje vitícola de la Serralada de Marina y con una línea de trabajo centrada en vinos y espumosos de intervención mínima. La bodega nace con una orientación claramente contemporánea, apostando por elaboraciones que buscan expresar pureza de fruta, origen y frescura mediterránea.
Su identidad está estrechamente ligada al entorno natural que rodea los viñedos, tanto en el relato de marca como en la filosofía de elaboración. Dentro de este marco, el proyecto ha desarrollado una propuesta reconocible en el ámbito de los vinos naturales y de bajo intervencionismo, manteniendo una lectura territorial del viñedo catalán de costa.
Además de la actividad elaboradora, la bodega participa en propuestas de visita y degustación en su entorno, integrando enoturismo, divulgación del paisaje y cultura del vino. Este enfoque refuerza su papel como proyecto enológico abierto al público y conectado con la experiencia del territorio.
Información de la Bodega
Sitio Web: https://www.terrapansablanca.cat/en/larutadelvi/celler-de-les-aus/
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